哪些食物有助于改善情绪：它们与“快乐荷尔蒙”有何关联？

admin

据埃及金字塔在线网站6月14日报道，营养专家指出，某些食物可能间接促进血清素（也被称为“快乐荷尔蒙”）的生成，这主要归功于它们所含的色氨酸。色氨酸是一种人体必需氨基酸，用于合成这种神经递质，而血清素与改善情绪和心理健康密切相关。



营养专家解释说，虽然血清素在调节情绪和幸福感方面发挥着至关重要的作用，但饮食并非影响体内血清素水平的唯一因素。饮食与其他一些因素共同间接影响着血清素的水平。

由于人体自身无法合成色氨酸，因此必须通过饮食来获取。富含这种氨基酸的食物包括鸡蛋、乳制品、鱼类、大豆、坚果、种子和火鸡。

鸡蛋是色氨酸的重要来源。蛋清含有有助于提高血液中色氨酸水平的蛋白质，而蛋黄则提供胆碱和ω-3脂肪酸等有益营养素。

乳制品，尤其是硬质奶酪，也是色氨酸的丰富来源。此外，豆腐和豆制品等植物性食品也能为限制动物蛋白摄入的人群提供这种氨基酸。

鱼类，尤其是鲑鱼，富含色氨酸、ω-3脂肪酸和维生素D，这些都与整体健康息息相关。坚果和种子也富含色氨酸和健康脂肪，是有益的食物选择。

火鸡肉被认为是完全蛋白质，含有身体所需的所有必需氨基酸。

营养专家指出，食用富含色氨酸的食物并搭配碳水化合物可能会暂时提高体内色氨酸的利用率，但这种作用在提高血清素水平方面效果有限。

营养专家强调，改善血清素的产生并非完全取决于饮食。它还受到其他因素的影响，例如定期锻炼、晒太阳和保持健康的肠道微生物群，所有这些因素在支持心理健康和改善情绪方面都发挥着重要作用。

【注】报道编译自阿拉伯语原文，仅供参考，请以原文为准。
编译：张爽