过量食用甜食的健康隐患：科学解析与风险警示

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据埃及门户网站麦斯拉维2月10日报道，俄罗斯肠胃病学家叶卡捷琳娜·卡舒赫博士近日发出健康警示：频繁摄入甜食可能引发一系列健康问题，需引起公众重视。



空热量陷阱：营养失衡的隐形推手

卡舒赫博士指出，糖类食物普遍存在"高热量、低营养"的特征。她解释道："100克精制糖约含400-500卡路里，但蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质含量几乎为零，属于典型的空热量来源。" 长期过量摄入会导致三大健康风险：

1-体重管理失控：多余热量转化为脂肪堆积，引发肥胖问题。

2-营养结构失衡：挤占健康食物摄入空间，造成维生素B族等微量营养素缺乏。

3-代谢功能紊乱：持续的能量过剩状态会扰乱人体代谢平衡。

胰岛素抵抗：甜蜜的代谢危机

这位专家特别强调，甜食中的精制糖会引发胰岛素系统的连锁反应："富含简单碳水化合物的食物会刺激胰腺持续分泌胰岛素。健康机体虽能短期代偿，但长期反复刺激会导致细胞对胰岛素反应迟钝。"

胰岛素抵抗的形成主要与以下因素相关：

1-内脏脂肪堆积：腹部脂肪过量储存会释放炎症因子，干扰胰岛素信号传导

2-肌肉量减少：肌肉是胰岛素敏感组织，其流失会降低代谢效率

3-长期高糖刺激：反复的血糖波动会加重胰岛β细胞负担

潜在健康风险全景图

卡舒赫博士提醒，胰岛素抵抗是多种代谢性疾病的共同土壤：

1-糖尿病风险：胰岛素敏感性下降是2型糖尿病的主要诱因之一。

2-心血管负担：高糖饮食会升高甘油三酯水平，促进动脉粥样硬化。

3-肝脏损伤：过量糖分在肝脏转化为脂肪，可能引发非酒精性脂肪肝。

4-皮肤问题：糖化反应会破坏胶原蛋白结构，加速皮肤衰老。

专家建议：科学控糖指南

"偶尔食用甜食并非禁忌，"卡舒赫博士强调，"但需把握三个原则：控制频率、选择天然来源、搭配均衡饮食。"她建议：

1-优先选择含天然果糖的水果而非加工甜食。

2-每日添加糖摄入量不超过25克（约5茶匙）。

3-食用甜食时搭配富含膳食纤维的食物，延缓糖分吸收。

世界卫生组织最新指南指出，减少添加糖摄入是预防肥胖、糖尿病等慢性病的重要措施。专家呼吁公众培养健康饮食习惯，用天然食材替代精制糖品，为长期健康奠定基础。

【注】报道编译自阿拉伯语原文，仅供参考，请以原文为准。

编译：张爽